，陆慈在一旁帮忙，而云离就到镇上去买材料，按照方姨的要求，选了两个头尖股圆的大柚子，他倒要看看这柚子皮，如何通过巧手变幻成美味。
做柿子粥所需的材料并不多，除了香米和新鲜柿子，还要加入枸杞、红枣、绿豆这些配料，按照各人口味的不同，还可以放入鸡肉、瑶柱这些肉类海货增加味道的层次，但也不是说把这些材料统统加入，大火一煮，就能大功告成，一锅好的柿子粥，除了要有新鲜的材料，熬制的步骤和火候掌握也是相当重要的。
方姨知道陆慈有要学的心思，便手把手来教她，耐心解说道：“放入材料前，粥水要熬到半熟，当你看到米粒刚要开花的时候，就正好了，而且粥水要稀一点，看我这锅就刚好，现在可以放入材料了。”
陆慈细心记下步骤要领，把准备好的材料取过来，递到方姨面前，只见方姨先把绿豆放入，大火煮至软熟后，加入枸杞和揉碎了的红枣，把火调小，搅拌均匀后，再放入了切粒的柿子肉和少许冰糖，慢火熬制几分钟，就可以出锅品尝了。
方姨熬了很大一锅，不止云离和陆慈，庄园其他员工也能分到一大碗，大家尝过之后，都赞口不绝，并体现在行动上，一大锅柿子粥，很快就被分吃一空，沈红还意犹未尽，讨好方姨把秘方传授给她，扬言等她学会之后，就可以自己当老板，去开一家柿子粥食铺，生意肯定红火，把方姨哄得十分开心。
吃完柿子粥，方姨接着又动手制作柿饼，步骤也不难，先要把皮削掉，然后放入烤箱去烘烤，把水分迅速蒸发掉，这个过程以前只能通过日晒自然风干，是个费时费力的工作，遇上雨天还会更麻烦，如今通过先进
第八十一章 柿子粥(4/6)