云离的做法是全部都取了。
脱壳后虾干就出来了，按照秘方还要晒上几次，让虾干内的水分逐渐完全挥发掉，不能图省事一次晒干，要隔天多分几次来晒，这样虾肉吃起来才会有韧劲，也利于长时间保存。
大功告成后，云离和陆启山率先试味，果然遵循秘法制作出来的就是不同，比上回他和陆慈弄的那些明显要好，味道鲜美，风味独特，直接清蒸来吃最原汁原味，用来搭配其他材料做菜也是适合的。
没有去掉虾头的决定是正确的，虽然制作步骤上繁琐了些，不过虾膏风干后味道更浓郁，成了整只虾干的点睛之笔，用其来熬汤熬粥更是一绝。
两千多斤的竹节虾，最后制成了六百斤的风味虾干，重量上轻了很多，不过却是十分值得的。原来答应制成后给陆启山二十斤，但这家伙狡猾得很，拿着袋子就往里猛装，也不拿称来量，说差不多二十斤了抱着就走，云离估计他至少拿去了三十斤有多，不过心情大好之下也没跟他计较，要不是有他的秘法，自己还制作不出这风味绝佳的虾干来。
虾干制成后他第一时间给方姨和百合打包寄过去，足足寄了一百斤，一同寄去的还有好些庄园里的特产，都是能长时间保存那种，中秋节的时候她们不知能不能来，不过多寄些准没错，她们自己吃不完也可以送些给朋友。
员工们也都分到了些，这算是庄园里的福利之一，至于朋友和合作商方面，云离都给他们送了些，远的有容海明、林常青、姜文丰、潘箐和一些各散东西的大学同学，近的有任非、王承远、冯一松和顾灵他们，送的数量都不少。
另外附近的朋友和合作商也都有送
第二百零六章 风味虾干(2/6)