“好啊，好一个香辣虾锅，虾壳酥脆，能够直接食用，而内部虾肉的部分却依旧有水份，虾头部分的油脂也充分的压榨了出来，看来，你这小家伙对于火候的掌控，也已经到了一个极其专业的地步。”
林老笑着开口说道，一般的南美虾外壳也大多能直接吃，可却较为生硬，可在经过王铭的烹饪之后，原本生硬的虾壳，也都瞬间变成了酥脆的美味，这与上次的香辣麻花南美虾几乎如出一辙，可在本质上，却有一些区别，不过相同的是，对于虾肉本身的火候掌控，极近趋于完美的状态。
“恩，没错，这个南美虾的处理非常到位，每一只虾在清洁，酥制上都有过人之处，能够有这么精准的操控度，当初的蟹天蟹地不大火都没有理由。”高远也跟着点评，对于王铭的钦佩越来越浓郁。
“香辣虾锅，虾吃虾涮，有点意思，青笋清香爽辣，香菇味道醇厚，玉米段糯香，搭配着油炸过后的土豆条，一锅出的菜式，却有不同的香辣风味，不错。”于海嘴里传出清脆的声响，青笋条带着一丝香辣的味道，与本身的清香爽脆结合在一起，别有一番滋味。
“这小子，天生就是干这一块的料，无论是烹饪还是做餐饮的头脑，都有他的过人之处，以后有机会的话，你们可以试试他的水煮鱼，比起沸腾鱼乡的味道都好上太多了。”林老再度的开口补充道。
一辣解三馋，香辣虾锅采用香味醇厚的自制麻辣酱，将这几种原材料搭配起来，形成风味独特的香辣锅，而随着锅内的原材料被逐渐的消灭殆尽，服务员极为恰当的走上前来，将水壶内的上汤注入到了香辣锅内，与此同时，电锅被点燃，热流快的传递之中
第三百六十二章 先吃再涮的虾锅(5/6)