着，李龙则是有些诧异的点了点头，以王铭对于美食的理解和口味的雕琢，能够给予这家小店这么高的评价，看来这小店里，也的确有些门道。
小店面积不大，此刻刚刚下午四点多钟，可仅有的几张小桌上也都已经坐满了人，上菜的速度并不快，可却没人催促，一如以前一样，来这小店吃饭的大多都是年龄略大的群体，吃东西细嚼慢咽，更多的是在品味。
鱼类的烹饪速度略微缓慢一些，可安排的两个凉菜，则是被快速的端了上来。
一盘麻酱苦菊，而另一盘则是肉皮冻子，两道凉菜都是老菜，青翠中带着些许白皙的苦菊看着就脆嫩新鲜，上面的麻酱汁醇厚细腻，而肉皮冻晶莹剔透，颜色黄亮，搭配着一小碗的汁水，看着就给人一种爽口开胃的感觉。
李龙拿起筷子，夹了一小口沾染着麻酱的苦菊，放入到了口中，苦菊特有的清鲜味道很淡雅，清脆的口感带着麻酱的细腻浓香，隐约还有一丝酸甜的口感夹杂其中，尽管很淡，却被李龙清晰的扑捉到，一口苦菊下肚，李龙点了点头，这种麻酱汁调配的方法的确老套，可却在增加了那一丝极其细微的小酸甜之后，使得整个菜肴的口感更佳。
“的确还不错。”李龙轻声的开口说道，一口花茶下肚之后，冲淡了口中苦菊的味道，看着王铭将小碗内的汁水倒入肉皮冻内，再度的伸出筷子，夹起了一块弹性十足且晶莹黄亮的肉皮冻。
皮冻充满了质感，这一点，从筷子上传来的劲道就能清晰的分辨出来，而且晶莹剔透，其中雪白色的肉皮也都清晰可见，处理的非常干净，上面沾染着些许调配的汤汁，主要由蒜泥，香醋和辣椒油勾兑而成，散
第五百三十八章 津味老菜的诱惑(3/6)