的汤汁醇香浓郁，其中的‘肉’如同丸子一般大小，表面凹凸不平，挂着浅黄‘色’的汤汁，散发着阵阵醇香的味道。
“这道菜是改良过的焖酥‘肉’，源自河南安阳，其选材是在猪的上半身，因为这里的‘肉’比较嫩，‘肥’瘦相煎。腌好、炸过的‘肉’片平铺在碗底，上面铺上土豆、莲藕，再用大火蒸熟，‘肉’汁的鲜香与土豆、莲藕的清爽很好融合在一起，最后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲耦在盆底，上面是酥‘肉’，点缀一层青菜和熬汁，喷香四溢的扣碗酥‘肉’就做成了。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、‘肥’而不腻，你可以试一试，与洛阳酥‘肉’的味道大不相同。”上官静儿笑盈盈的开口说着，这一道菜肴是她自己亲手尝试过好多次之后，方才真正的改良了出来，而对于这道菜肴的改良，上官静儿自己也非常满意。
“这么有信心啊。”王铭笑着开口说道，看着上官静儿信心满满地样子，目光再度的落在身前的扣碗‘肉’上，接着，拿起筷子之后，夹了一块香气扑鼻的‘肉’块出来。
眼前的酥块呈金黄‘色’，被一层浅黄‘色’的汤汁所包裹，通体散发着阵阵香味弥漫开来，被王铭轻轻的吹了吹之后，放入到了口中。
‘肉’块入口，一股鲜香的味道顿时在口中溢散开来，浅黄‘色’的汤汁醇厚香甜，带着些许的滚烫，使得王铭口齿留香的同时，随着咀嚼，牙齿穿透‘肉’质层的一瞬间，他的神情微微一滞，‘肉’质层的上方似乎有一层酥皮一般，松脆鲜香，穿透那一层酥皮之后，再度的将‘肉’质层慢慢穿透，使得‘肉’质层内的汤汁再度被挤压出来，‘混’合着鲜
第五百五十八章 美食之旅？(3/4)