享受着得之不易的假期。
周杰西把野兔拿出来，准备进行烹饪，野兔是周杰西较喜欢的一道山珍了，而且野兔肉的营养价值也是非常高的。野兔肉质细嫩、醇香，属山珍.野味，被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉”，
天朝里也是素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说，由此可见这野兔肉是多么的好吃了。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，与其它肉类相比较，具有很高的消化率。
有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用，故兔肉又叫“保健肉”的由来了。
周杰西把兔子放到了砧板上，收起刀落，手起刀落的切了起来，说起来兔肉的肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。
而且兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。简直是女性的最爱啊，可惜的是好多女人就应为它的味道重了一些就不吃了，周杰西对此表示浪费啊，没有口福的女人。
而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是一些女美眉的青睐，被称作“美容肉。”祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉
第六十六章 去马拉加跟吃的(2/4)