隔壁存物用的窑洞,取出几个山药蛋利索的刨了皮后,用擦板擦成一碎丝,然后再撒了些盐,干面粉,一点一点的拌着,直到每一根都沾上面粉,而且根根独立不相搭。
锅里的水烧热了,铺上蒸布,将拌好的沾了面粉的山药丝一层一层的撒在蒸锅上,盖上锅盖蒸十分钟。
很少会碰鸡蛋的洛周氏今天破天荒的取了一个鸡蛋打在碗里,加了些盐搅了搅,倒进了热好的油锅中划散,再加上切好的葱花炒出香味,最后倒入蒸好的擦擦翻炒,加酱油,加味精,一锅香喷喷的山药擦擦就做好了。
晋北以面食为主,在这里,白面,荞麦面,玉米面、黑米面、做饼,做馍馍、擀面条,包饺子,包子,可以变化出上百种精美的食物,转盘剔尖、压合烙,闷干面,都是洛家常吃的花式。
近四米长的大炕上,一头摆着炕柜,炕柜上整整齐齐的摞着垫褥和花布的盖被,而炕中间的小炕桌上放在二碗刚炒好的擦擦,老俩口盘坐在上面,阴暗的屋里气氛有点低沉。
而相依为命了几十年他们早就习惯了这样的气氛,虽然谁也没有说话,但都在担心俩个孩子。
“要不我去大强家看看,要是他们出山的话给丫捎个话去成不?”洛老汉看着老伴闷闷不乐,心里也有些不好受。
“也成,到时候再捎点年货回来,炮去买两挂回来,还有对联。”洛周氏说道,然后又念叨开了“过几天就小年了,也要开始蒸馍咧,趁这几天雪多,我们先把鸡杀了吧。”
是啊,没水没电的日子,就连杀只鸡也成了奢想。
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“姐,这么大的雪咋回去啊。”
第十六章、系统短消息(2/5)