“服务员，过来一下。”
“唉，别。”何新军一把将她的胳膊拽了下来，声音压低一些语速也快了不少，“我这个不是人家肉的问题，是因为我和你们要的熟度不一样，你们的是全熟牛排，颜色就是熟肉所呈现的褐色，我要的是七分熟，自然就是这样模样，那少许粉红色是肉色，里面有血脂的。”
“嗯”王慧慧似懂非懂的掀了掀眉，看着他充满了疑问。
“您好，有什么可以帮您。”服务员很有礼貌的笑着微微躬身道。
“不好意思，没事了。”何新军赶忙打了个哈哈。
等到服务员离开，王慧慧这才好奇的问道，“到底是怎么回事，你的是因为不熟”
何新军笑着点了点头，用叉子按住牛肉，刀子将牛肉隔开，随即笑着解释道，“七分熟的牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感，虽说血脂不多，但还是有一些的。你们切开你们的看看。”
星子将刀叉递给了何新军，伸手示意他自己来。
何新军笑着将星子的牛排从边缘切开一个口，“看吧，全熟的牛排里外都是一个色，都是熟肉褐色，因为牛肉整体已经烹熟，切割的时候会明显感觉到已经熟了的牛肉纤维，这种的没有血脂，吃起来口感厚重。”
“有什么区别么”张怡对这个颇为好奇，继续问着。
“区别只能说是口感的区别吧，咱们国家的人大多都喜欢吃全熟的，一般都不喜欢看见血色，这是观念上的问题，其实人家吃牛排还是要生一些的比较好，西方人就爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感很是
第337章 牛排(2/4)