香气。”戈登极为迅速的做出了专业的判断，侯大盛则是笑着点了点头。
虽然将豆腐递给了戈登，但侯大盛手下却没有停止忙碌。他拿来了黑松露酱，和一个方形的白色瓷盘。先是用黑松露酱做了一个漂亮的摆盘，随后轻柔的将用模具切好的圆形豆腐片成大约0.3mm左右的薄片。
之后直接进入了摆盘，最底层抹上一层黑松露酱。然后铺上一片薄豆腐片。随后豆腐片上，再抹上一层黑松露酱。拢共六层，在最顶端的豆腐片上侯大盛抹上了最后一层黑松露酱。
然后便见得他将一块薄薄的金箔，贴在了那黑松露酱上。做完这一切，侯大盛端着盘子放在了一直看着自己做菜的戈登面前。
“金箔松露千层豆腐。”侯大盛微微一笑，对着戈登轻声道：“请您品鉴。”
戈登点了点头，却见他严肃的拿起汤匙轻轻的将豆腐划开打起一匙放进了嘴里品鉴了起来。随后，他并没有直接的放下汤匙而是再吃了一口。
好一会儿了，他才放下了汤匙看着侯大盛轻声道：“很奇妙，这是一种很奇妙的味道。”
“我主要是占了便宜，毕竟法国并没有新鲜的豆腐。所以这种味道会让你比较新奇一些。”却见侯大盛笑着轻声道：“同时，你大约也没有吃过中餐厨师用这种方式制作的冷盘。”
戈登摆了摆手，道：“但这都无法掩盖你的厨艺，这份创意就已经很不错了。味道方面，也很让我惊艳。每一勺既有黑松露的甜润，也有黄豆的清香。”
“欧洲用松露，传统多是刨薄片生食，从没有人想过黑松露还可以这么用，关键是烹饪之后并没有让食材失色
第二百四十五章 惊艳的菜品(3/6)