“那就好，要是这样的话，菜谱不用动，我打算加大蔬菜的采购量然后私房菜馆改为每日开两桌酒席如何？”李悠然咨询道。
“那没问题，有了第一百六十六章 私房菜扩大营业陈师傅的加入，另外材料供应跟得上的话，别说每天两桌就是三桌也开得出来。不过厨房还要加一位杂工。”刘森江应承道，他也希望私房菜馆增加酒席，现在每桌菜单价虽然不低，但总营业额并不能让人满意。
“我的看法，还是先开两桌适应过度一下，没问题的话再开三桌，这样稳妥一些。”李悠然说道他见刘大厨答应得这么痛快，心里也有了底。
于是，他让陈大厨也发表一下意见。
陈大厨经过这两天的熟悉工作，已经对私房菜馆、菜式以及特种蔬菜品种等情况做了全面了解，此时也有了自己的看法。
“小李老板，我刚过来，有些地方还不是非常清楚，提点想法我们一起探讨一下。我觉得吧凭借特种蔬菜、特种鱼的品质，再加上我和刘师傅的手艺，任何正常的菜肴在私房菜馆里进行销售都差不了。所以认为目前的包桌菜式不必要限制得那么死可以不时地根据材料供货和季节变化的情况进行调整，只要保持整体风格不变就可以了。比如说主打鱼菜，我们可以做出几十种花样，没必要限制在现有的菜单上。其实无论做出什么菜式，我们都能保证只要顾客一尝，就知道这是农庄私房菜的味道。”陈传忠说道，他音调不高，但给人一种很值得信服的感觉。
“这个我也赞同，其实每个烹饪流派都不仅仅限于几道菜式，地域食材、调料、烹饪工艺结合起来形成各自不同的鲜明风格。就拿我们农
第一百六十六章 私房菜扩大营业(2/4)