庄私房菜来说，其实已经具备了与众不同的特色，主力食材滋味醇厚、纯净，尤其是蔬菜，都带着通透感觉的清香，这种清香味很特殊与市面上卖的所有蔬菜都不同，而且穿透力相当强，无论是做成清淡的菜品还是麻辣浓郁口味重的，都掩盖不住它的本色。老食客们都说，席上不管哪道菜肴，只要一闻一尝，就知道是农庄私房菜，其他任何餐厅都吃不到这个味儿，想假冒都没门儿。”刘森江补充道，声音中带着自豪感。
听到这里，李悠然心中也渐渐有了谱儿，看来农庄私房菜这个品牌已经形成了自己独特的风格和魅力，受到了高端顾客群的认可。
于是，三人商讨决定，私房菜从明日起改为每日两席，菜品不再固定，由两位大厨根据情况临时掌握搭配。
让服务员领班电话通知已经预约的客户，安排提前就餐时间。
另外，两位大厨要互相交流一下每道菜大体上的烹饪流程，以及主材、配料的用法，但具体手法并不用强求统一，菜肴的味道有所区别也没什么关系。其实这样反而更能显示出不同厨师的烹饪特色。
关于人员的安排，李悠然表示将从包子铺抽调一名厨房杂工，一名服务员，以加强私房菜馆的力量。
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蔬菜基地这边，由于第一批白菜苗长势良好，李拴柱带着手下抓紧时间进行了移栽定植，大约种了三亩地的样子。先用引水沟渠中的河水进行浇灌。
灌溉技术公司和李拴柱取得联系后，很快派来了专业人员，先期对这三亩白菜地进行滴灌系统安装。
滴灌
第一百六十六章 私房菜扩大营业(3/4)