早出晚归，哪怕面容疲倦也掩不去笑意。而二伯基本上属于打下手状态，生生浪费了才能，正好可以管起新买卖。
在她的大力支持下，周婶子已经酿出红酒、白葡萄酒、果子酒，加上她家里祖传的几款白酒，林林总总十几种，勉强可以开个酒铺。
蒸馏酒的度数高，很受一些豪爽男子的喜爱，发酵酒度数低女子饮些也无恙，当然啤酒除外。
啤酒酿造过程不算复杂，主要分为捣碎、煮沸和发酵。
捣碎要将麦芽中榨取出可发酵的糖分和其他重要成分。首先要把麦芽粗研磨，用温水混合，保持恒温。此后，使麦芽汁逐渐干涸，并用热清水冲洗，以榨取更多的糖分，这过程会持续一到三个时辰。
所谓麦芽汁实际是指未发酵的啤酒，需要放入罐内煮一个时辰至沸腾，并在此期间分时间段的放入啤酒花，在煮沸过程结束后，将麦芽汁与啤酒花分离，进行冷却以备发酵使用。
发酵需要酵母消化并将糖分转化为酒精产生出酒味，淡色啤酒发酵通常需要五到十天，窖藏啤酒通常发酵时间更长，发酵温度要适当低些，而且还需要冷藏。
武暖冬提供的酿酒方法不算精细，顶多属于手工酿造，但是周婶子却是专业级别的，粗浅的方子放到她手上，试验几次便成了买都买不到的秘方。
索性买好店铺、培训好伙计，武暖冬来了个大撒把，经营方面有二伯处理、酿酒方面有周婶子监督，她倒是乐的逍遥自在。比起之前开的几个店面简直不要太省心了！
平吉镇在偏南的地界，别说是雪了，就连冰都是没见过的。春夏秋却都是炎热时节，也只有北方有藏
第二百二十章、奸商(2/4)