是差距！
从一些细节上就体现出来。
在云明和张子文说话的时候，第二道菜肴已经做好，由服务员端过来。
第二道菜是红烧肉，乃是二星美食。
“尝一下这道红烧肉，看看还有哪些缺点。”张子文并不着急用餐，等着云明品尝，做出点评。
云明没有急着动筷子，目光落在瓷盘里的红烧肉上。
红烧肉的卖相还算不错，每块红烧肉大小一致，呈现红糖般的色泽，包裹一层油光，每一块红烧肉带着粘稠的酱汁，在灯光的映照之下，微微反光，弥漫出香味，缭绕着丝丝缕缕的灵气。
对于这个红烧肉的卖相，云明起码还是满意的，挑不出什么毛病来，所以拿起筷子，夹起一块红烧肉，送入口中。
他将红烧肉咬开，立即感觉到那种口感，味道在口中扩散出来。
红烧肉肥而不腻，肥瘦搭配恰到好处，肥肉保持弹性和脆感，瘦肉不会塞牙，猪皮虽然有点嚼劲，但不至于难啃。
各种配料的味道，基本融入到猪肉里，一口下去，各种味道就散发出来，彼此并不强烈，但不至于被任何一种味道掩盖，反而是彼此映衬。
这样的二星美食，放在白帝城里，也算是极为不错，一般食客难以挑出毛病，但对云明来说，还是有缺点。
张子文没有追问，而是等待云明开口，点评这道红烧肉。
“放入的红糖有点过量，焖猪肉的时候火候不够，收火提前了时间，酱汁没有被猪肉很好的吸收，配料之间的搭配有点失衡，不能让各种味道完美融合，彼此相互映衬。”云明微微回味红烧肉的
第75章:厨师的要求(3/4)