,继续慢慢的淋烫。
这时候,众人才知道他为什么要做两口锅的汤,原来,竟是这个烹饪法。
一个厨师忍不住说道:“喂,你这样岂不是太费劲了,干嘛不把白菜心直接放进汤锅啊?”
白常慢条斯理的淋着汤,说道:“这白菜心还是生的,如果放进汤里就会淡了汤头的味道,如果用普通的白开水来烫,又会味道不足,要知道,烹饪之道,是绝不能投机取巧的,你糊弄菜,菜就会糊弄你。”
王老爷子一拍巴掌:“说的好,说的好,你糊弄菜,菜就会糊弄你……我说,还有多久能吃?”
“老先生不要急,还有半个小时左右,菜就完全做好了。”
这时间过的不知不觉,众人闻言抬头,这才发现,外面的天竟已渐渐黑了。
这一道菜,从中午时分,一直做到了天黑。
别的不说,单凭这个功夫,这道菜又岂会失败?
周骏也看傻眼了,忍不住赞道:“这样的一锅汤,也算是上等的汤品了,但你只挑选了这几根菜心,那么多汤岂不是都浪费了?”
“呵呵,这锅汤的确不错,但浇过白菜的汤,味道已经变了,不能再用来做这道开水煮白菜,如果做其它的菜,用来做高汤倒是可以。”
什么,周骏更是惊讶了,这两大锅的汤,汤头浓,料又足,居然烫了一次白菜之后,就不能用了?
这么苛刻的条件,恐怕现在全国,都没有人会这样做菜了。
毕竟,这道菜说的再厉害,也只不过是开水煮白菜,值不了几个钱,谁又肯用七八个小时的时间,去料理这样一道菜呢?
第二百三十一章 摔跤吧,爸爸!(3/5)