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逍遥小厨师

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第56章 竹筒饭和鲜花水果拔丝 (6)
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    。

    慕容浅夏则在一连串的‘惊吓’后,‘逃’出了厨房!

    看着空空的厨房,江小鱼不由摇头苦笑!

    只见这货用筷子夹起了一块盛在盘子里的菜肴,放入口中尝了一下,心里又不由得意起来:真特么的险丫,幸亏没有炒焦!……要不然,哥算是在美女面前丢脸丢大发了!……看来以后不能一边泡妞,一边工作,这难度系数真不是一般的高!

    洗了锅以后,江小鱼便开始着手制作‘鲜花水果拔丝’起来!

    ~~~~~~~~~~

    所谓‘拔丝’,指的是把糖熬成糊状后,和预备好的食材一起翻炒均匀,当食客用筷条夹起覆盖着糖液的食材时,由于糖液并未冷却,从而拉出一根根细小的糖丝。因此,‘拔丝’又叫作‘拉丝’,是一种做热吃甜食的烹饪方法!

    首先,江小鱼挑出了一些熟了的猕猴桃,去皮切片后和大颗的野莓放在了一边,用来做‘鲜花水果拔丝’的主料。紧接着,江小鱼拿过一个面盆,洗净后,倒入了绿豆粉。

    随后,江小鱼找来两只鸡蛋,依次把蛋清滤入了面盆。……舀来一瓢清水加入适量后,江小鱼搅拌了起来,做起了蛋糊。待蛋糊做好后,江小鱼则把猕猴桃和野莓先拍满粉后,才放入糊中,均匀的挂上了糊!

    江小鱼把锅架在灶台上,倒入了油。……待油温约五、六成热的时候,江小鱼把挂好糊的猕猴桃和野莓依次投入油锅,开始油炸起来!……只见江小鱼不断的用笊篱翻动热油中的‘面块’!……等这些大小不一的‘面块’炸至金黄色,遂捞出沥干油,装到了一边的小竹箕里面。

    做

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