呢？跟皇上还藏着掖着的，你说……”
苏茉尔很想哀嚎，却什么都不想、什么都不敢说了。
福晋的试菜也在紧锣密鼓地进行。每天中午四个菜、晚上四个菜，东北菜做完了做鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，间错开做。她每次都是提前一天把配方用大清使用的繁体字抄写清楚，装进塑膜纸袋里交给许师傅去准备食材，第二天的中午品尝。许师傅两口就忙得陀螺一般，按照配方一丝不苟地准备。
两口子开心到一直咧着嘴做事：哪里一下子有这么多的技艺啊？不学是傻瓜到家了。他们是先从鲁菜开始学的：
鲁菜是山东风味菜，由济南、孔府、胶东菜点三部分组成。济南菜菜品以清、鲜、脆、嫩著称；胶东菜以海鲜见长；孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的体现，堪与皇宫里的御膳相比。山东著名风味菜点有：德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、黄河醋鲤鱼等。
川菜风味包括成都、重庆、乐山、和自贡等四川地方菜的特点，味型多样、变化精妙。辣椒、胡椒、椒、豆瓣酱等是主要调味品，根据不同的配比，做出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、醋、鱼香、怪味等各种味型，具有一菜一格、百菜百味的特殊风味。其中负有盛名的菜肴有干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、赖汤圆等。
粤菜即广东菜，由广州、潮州、东江三地特色菜发展而成。广州菜的特点是菜清而不淡，鲜而不俗，选料精当，兼容了许多西菜的做法；潮州菜以海洋菜和甜食见长，其中汤菜最具特色；东江菜又称客家菜，乡土气息浓郁，以
第五百八十章 福晋试菜(2/8)