的肉和烤熟的肉放在盛丰盛菜肴的器皿之外，离人远一些；醋和肉酱放在盛丰盛菜肴的器皿之内，离人近些。蒸葱放在醋和肉酱的左边，酒和浆放在羹汤的右边。
如果还要摆设干肉，则弯曲的在左边，挺直的在右边。如果客人的身份比主人卑下，就应该端着饭碗起立，说自己不敢当此席位，这时主人就要起身劝说客人不要客气，然后客人才又落座。主人请客人和他一道祭食。祭饭食的方法是，主人先摆上哪一种就先祭哪一种。祭祀丰盛饭菜的方法是逐一祭祀，祭祀个遍，吃过三口饭后，主人要请客人吃切好的大块肉，然后请客人遍尝各种菜肴。
如果主人尚未吃完，客人不可以漱口表示已经吃饱。陪着长者吃饭，如果主人亲自布菜，要拜谢之后再吃；主人不亲自布菜，就不必拜谢，可以自己动手取食。大伙儿共同吃饭，要注意谦让，不可以只顾自己吃饱。大伙儿共同吃饭，要注意手的卫生。不要把饭搓成团，不要把夺取的饭再放回食器，不要大口喝，以免满口汁液外流，不要吃得啧啧作响，不要啃骨头，以免弄出声响，不要把咬过的鱼肉再放回食器，不要把骨头扔给狗，不要争着抢着吃好吃的东西，不要为了贪快而扬去饭中的热气，吃黍米饭不要用筷子，羹汤中的菜要经过咀嚼，不可大口囫囵地吞下，不要当着主人的面调和羹汤。
不要当众剔牙，不要喝肉酱。客人如果调和羹汤，主人就要道歉，说不会烹调。客人如果喝肉酱，主人就要道歉，说由于家贫以至于备办的食物不够吃。湿软的肉可以用牙齿咬断，干硬的肉不可以用牙齿咬断，就必须用手掰开吃。吃烤肉不要一口吞一大块。吃完之后，客人要从前面跪着收拾盛饭菜
第384节 宴会上的礼仪(2/3)