能是一个古老的谣传。但是地处内陆地区，又相对干旱的山西自然对水产品，特别是鱼类不是那么感兴趣。因为不感兴趣，所以就不会吃鱼。有一句调侃山西人的俗语，“老西儿吃鱼用手掰”，说的就是山西人吃鱼不会吐刺，必须要先用手将鱼肉中的刺摘干净。
&当年刚刚出来学生意的时候，发了月钱，到平遥人开的牛肉铺子里切上五文钱的酱牛肉，咬一小口在嘴里什么叫肥而不腻、瘦而不柴，这一口全在嘴里了！”
吃了一口土豆烧牛肉，品尝着牛肉的软烂香糯，黄大掌柜的不由得给年轻的伙计们讲起了往事。
&来升了职位，月钱多了，可以吃牛肉的时候配上一口长升源的黄酒，那黄酒纯是用糜子酿成，喝到嘴里，极为温和适口。”
&掌柜的，这土豆，当年上海徐相国也曾经在北方推广过，但是产量太低，农人不愿意种植。不想在这南中却是如此的美味。”
几个人饮酒吃菜，不住的品评一番菜肴酒品，倒也颇为惬意。
正在说话间，门口一阵说笑声，进来一群人。
看着这群人进来，黄大掌柜的的不由得“唔”了一声，脸上颜色更变。(未完待续。。)手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。