古就是省内交通中枢，与静州一样有着三刀六洞的江湖传统。王桥知道惹到地头蛇了，他不与这些人纠缠，发动摩托车就走。两辆摩托车跟在后面。不停地骂着“滚远点“之内的话。王桥千里走单骑就是为了对自己的性格进行磨炼，见识更广阔的世界，他没有与摩托帮生气，沿着一条弯曲的盘山道上了坡。东转西转，来到了沙州市委市政府门前的人民广场。
在人民广场豪华厕所上了卫生间，将摩托车停在厕所背后的隐蔽地点，王桥找了一个石椅坐下，远远地看着厚重威严的市政府大楼。
“中文系有个大师兄在市政府工作。可惜当初没有记下名字，否则可以拜访。侯正东也在沙州市工作，他在政府机关工作五年了，不知现在是在什么岗位。”虽然只在1993年省教育厅表彰会见过侯正东一面，但是对其印象极深，如刻在脑子一样。在读山大之前，每次想起侯正东都觉得自己特别卑微和失败。进了山大，他产生了追赶侯正东的理想和雄心。
在广场休息一会儿，肚子开始打鼓，发出饥饿信号。王桥早就听说过沙州小面味道霸道。在附近随便寻了一家面馆，要了三两炸酱面。
他无意中来到一家小面店，炸酱面的味道居然十分正宗。
在沙州市，店家制作炸酱面有许多讲究：
在制料时，干豌豆提前一晚用清水浸泡；浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，水面刚好淹过豌豆，上汽后25分钟即可；
制作杂酱时，肉馅选用半肥半瘦的五花肉，用菜刀剁出来。
炒制杂酱时，炒锅内多放一些油。油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色
第一百二十八章野人(2/6)