沈林苦笑：“我倒是想，可惜不是，我曾经参加过美食家资格赛，连第一关都过不去，就迷失在如天上星辰般浩瀚无尽的美食中。”
“只有对中华大地所有美食皆有深刻理解的集大成者才称得上美食家！”
沈林大叔的见识如此广博，竟然连第一关都过不去，中华饮食文化，历史悠久，博大精深，看来自己出来游历讨教天下美食的选择果然没错，那宽广无垠的地平线，自己的路还很远啊！
沈林又问道：“你知不知道食协的全称？”
时旅正好听李霖提起过，不然还真是两眼一黑，什么都不知道，“是中华饮食协会。”
沈林点点头，“没错！那为什么是饮食协会，不是美食协会，你就不好奇？”
经沈林大叔一提，时旅才注意到确实是饮食，饮食饮食，有饮有食，食是食物，饮呢？难道是……
时旅将心中所想说了出来，“饮难道指的是酒？”
沈林笑着说道：“对，但不全对，饮值得是酒、茶以及各类餐桌饮品。”
他继续解释道：“而且饮食，是饮字在前，食字在后，这里的顺序是饮食文化的历史顺序，而无关品味级次。”
“自唐中叶至清中叶（中华古代饮食文化发展的历史顶点）的约十个世纪时间，美食家的出现和作为历史文化表现，在横向上呈放射性的数量有逐渐增多之势，而在纵向上则是思想的不断深化和审美品位的渐趋提高。”
“若从实践领域和审美对象上看，则在总体上表现为首茶饮，次酒饮，最后为肴馔进食的膳事，这样依次拓开的逻辑顺序。”
第二十一章 美食家(2/6)