于从中国的主流饮食中消失。
也不知现在的人都怎么想的，一提到生鱼片或者刺身之类的，就会想到日本，简直愚昧。
鲤鱼是最常用的鱼脍材料。有文字记录的最早的鱼脍是生鲤鱼片，而有文字记录的最早进入饮食市场的鱼脍也是生鲤鱼片。辛延年的羽林郎诗，描叙西汉大将军霍光的家奴调戏在酒店中打工的胡女，受到胡女严拒的故事。诗中姑娘唱道：“就我求清酒，丝绳提玉壶。就我求珍馐，金盘鲙鲤鱼”。辛延年是东汉时人，这首诗说明，至迟在东汉时期，鱼脍已经在餐馆里出现。
名气最大的鱼脍材料是鲈鱼，但鲈鱼并不是鱼脍的顶级材料。传说孙权曾与术士介象讨论什么鱼做生鱼片最好，介象推荐鲻鱼。孙权叹息道，鲻鱼出在东海，可望而不可及当时孙权的大本营设在武昌。
赵清菡随园中养的便有鲤鱼和鲈鱼，那鲤鱼还是买了鲈鱼和海鲜之后那卖家赠送给她的。
赵清菡并不是很喜欢吃鱼，但是想着既然人家都送了，一片好意她没有必要拒绝。而且鲤鱼算是吉利鱼，图个吉利也是可以的。
赵清菡去可大厨房的时候，大厨师傅整抡圆了膀子在收拾那些个螃蟹和虾，看大厨师傅样子，显然是不打算做清淡的虾味了。
赵清菡瞥了一眼正在努力剁辣椒的随园卫们，果然今天晚上的菜多半都是辣味儿的。初步估计，清淡的菜肴可能只有螃蟹，清蒸螃蟹。
“大厨师傅，您晚上打算做什么呀？”赵清菡在大厨师傅身后出声，好险没有吓到大厨师傅。
“嗯？”大厨师傅大约是太过投入的缘故，一时间还没有反应过来。
第一百九十五章(3/4)