……等等,那是什么?我靠,泥土?居然把泥土带进厨房间里,妈蛋,把这里当成什么啊?!”
当张师傅看到林风从口袋里将盛着泥土的塑料袋拿出来时,惊讶的快要合不拢嘴,不过最终他没有上前阻止,因为他也想看看林风到底能做出什么花样。
在众人惊异的目光中,林风颇为淡定的用冷水和白酒倒进泥土少量的泥土中和面,林风双手上下翻飞间犹如太极拳般,用刚劲而又柔和的手法搓揉面团,最后和成了软硬适中,触摸一下,还十分的有弹性。
林风将洋葱、香菇切成丝放入剩余的汁料中充分的混合,然后一齐将它们塞入进鸡腹中。然后将泡软的荷叶包裹表皮。再用和好的面团包裹在外层,形成双层的包裹。
原本其他厨师们看着林风的举止觉得颇为怪异,但是看到他用娴熟巧妙的手法处理鸡肉,并且让他还未烤制前就有如此奇异芳香,他们这些见惯五花八门菜肴的人,也不禁感兴趣起来,在各自忙碌的同时都不忘抬眼瞄几眼,看着那被荷叶包裹的鸡肉,忍不住眼睛放光,甚至还能听到有人吞咽口水的声音。
徐胖子也没闲着,他料想林风接下来要烤鸡了,于是拿了一个烤盘,在上面刷了层油,递给了林风。
林风见状,表示感谢地笑道:“谢了,不过我不准备用烤炉,我还是用柴火烧吧,这样味道会更好。”
出人意料的,林风并没有选择用烤炉,而是要来了一个火盆,扔了些木柴进去,将包裹好的鸡肉架起来,他则是控制柴火的火候,适时的添加柴火……
约莫半小时候,除去了泥面团和荷叶,一只鲜香馥郁,风味独特的叫花鸡就新鲜
第6章 独家秘制叫花鸡(3/5)