的大薄片，将60g黄油用保鲜膜包好，转身放入了冷藏冰箱，使得黄油片不至于在短时间内慢慢融化。
过了约莫有五分钟的时间，季洁将松弛好的面团从盆内取出，案板上撒上一层底粉防止粘合，接着，将面团亦是擀平成一张大面皮，旋即取出冰箱内的黄油片，将其放在面皮的中间，接着，手法娴熟的将面皮的两端翻过来，盖住之后，另外的两边也都盖过来，将黄油片包裹在面皮里面，接着伸出手，将面皮的四周压死，防止黄油渗漏的同时，逐渐的对着中央的方向移动，以确保面皮中没有气泡。
包好的面皮收口朝下，用擀面杖擀平成一个长方形的面片，擀好之后，将长方形的面片的两端的一端向中心折过来，而另一端也向中心折过来。将折好的面皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛之下，季洁这才拍了拍小手，将一旁的一只大南瓜拿了过来，快速的去除着南瓜坚硬的外皮。
过了约莫五分钟的时间，南瓜外皮已然被削除的光滑至极，而松弛好的面皮，也在季洁再度的清洗了手掌之后，将其从冰箱取了出来，重新擀成长方形的面片，与此同时，也将那已然打上刀且被腌制之后的银鳕鱼，放在了薄薄的面片当中，叠加之后，将银鳕鱼包裹在了其中。
用酥皮将银鳕鱼包裹好之后，季洁并未急着烹制，而是反复的检查过后，这才拿过一旁明亮的桑刀，轻轻的四刀划过之后，浅黄色的酥皮上，出现了一个非常细密的十字刀，接着，季洁转过身，对于一旁已然开始雕刻的薛海飞犹如未见一般，将烤箱调制到了恒定的温度之后，感受着其中的热度，这才将菜肴的生胚小心的放到烤盘之中。
季洁看了看
第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼(3/5)